Ajos fermentados en miel de agave pulquero y especias.

Características: utilizamos un concentrado de aguamiel sin clarificar, jengibre, menta y tomillo. Es predominantemente dulce, especiado y cítrico. Gracias a la fermentación, el sabor del ajo disminuye su pungencia.

Ventajas culinarias: su sabor se asemeja al de una salsa teriyaki. Se puede emplear para cocinar o marinar proteínas. Los ajos se pueden acitronar y usar para fondos y para otros guisos en general.